Review nồi chiên không dầu Lock&Lock ECF-301R

Nồi chiên không dầu là một trong những sản phẩm nấu ăn tiện lợi chuyên về dạng chiên nướng tiết kiệm được nhiều nguyên liệu trong quá trình chế biến như dầu ăn, đồng thời cũng giúp bảo vệ sức khoẻ người dùng.

Trong bài viết này, mình sẽ nói về dòng nồi chiền không dầu Lock&Lock với mẫu mã model là ECF-301R. Giá bán sản phẩm này cũng ở mức tầm trung khi có giá khoảng 2.5 triệu. Hiện nay thì việc tìm kiếm sản phẩm này trên thị trường cũng rất khó, đơn giản vì nó đã ngưng sản xuất rồi, nếu muốn thì chỉ có thể tìm thấy ở các đại lý bán đồ 'second-hand' thôi.  Tất nhiên bên ngoài giờ cũng tồn tại nhiều mẫu mã cải tiến hơn nhiều lần, nên bạn có thể tham khảo trước mẫu này có cái nhìn tổng quan.

Thiết kế

Chiếc nồi Lock&Lock có thiết kế hình tròn bầu dục, với màu đen làm chủ đạo và sử dụng vật liệu nhựa cứng. Nhìn sơ qua, thì ta thế thiết kế tổng thể cũng khá là "ok", sang trọng và phù hợp với các nhà bếp hiện đại.

Phía trên là một nắp che với rãnh hở xung quanh để hút không khí vào, sau lưng có một khe cửa sổ nhỏ để đẩy không khí từ bên trong ra ngoài. Chiếm trọn mặt trước là bảng điều khiển điện tử với chức năng rất đơn giản và cũng là nơi để chúng ta lấy khay đựng thức ăn ra.

Cấu tạo và nguyên tắc hoạt động

Nồi chiên không dầu còn có tên gọi khác là nồi chiên không khí bởi đặc trưng cơ chế hoạt động của nó là dùng luồng khí nóng tối đa lên đến 200 độ luân chuyển nhanh và đều khắp bề mặt của đồ ăn trong một khoảng thời gian nhất định để làm vàng bề mặt và làm chín thức ăn.

Nói một cách đơn giản, nếu chiên bằng dầu là làm chín thức ăn bằng cách ngập trong dung môi dầu thì nồi chiên không dầu làm chín thức ăn bằng môi trường không khí nóng

Nồi mình đang sử dụng có cấu tạo rất đơn giản gồm 2 thành phần chính:
Phần trên có một thanh nhiệt được đốt nóng bằng nguồn điện và có một quạt gió để thổi hơi nóng luân chuyển khắp nồi,
Phần dưới là rá chiên có đục lỗ để lưu chuyển không khí và khay hứng chất lỏng chảy ra trong quá trình chiên. Cả hai cái này được phủ sơn chống dính và có thể tháo rời ra được để rửa và vệ sinh

Lợi ích mang lại khi so với kiểu chiên dầu thông thường

• Không phải đứng canh chừng để trở đồ ăn
• Không sợ bị văng dầu gây phỏng tay, phỏng mặt và gây bẩn nơi khu vực bếp núc
• Hạn chế được tình trạng bay ám hơi dầu và mùi đồ ăn đi khắp nhà
• Hạn chế được sự độc hại từ máu và chất lỏng, hay gia vị nêm nếm bị dầu làm khét thấm vào đồ ăn
• Đồ ăn đỡ ngán hơn, healthy hơn vì không còn bị thấm dầu
• Ngoài chiên ra thì còn dùng để nướng gà, thịt, cá đều được
• Chưa kể là loại dầu ăn mà bạn sử dụng liệu có đảm bảo được chất lượng an toàn hay không nữa

Thực tế sử dụng

Nói là chiên không dầu nhưng đối với các món cần chiên mà bản thân nó không có dầu mỡ sẳn như khoai tây, cá, chả giò, đậu hũ … thì các bạn cần phải quét sơ qua một lớp dầu để món ăn không bị quá khô mà còn tạo độ vàng cũng như giúp cho bề mặt được giòn hơn.

Mình đã có thử chiên khoai tây, chiên chả giò, chiên thịt ba rọi, cá viên chiên …. thì tất cả đều đảm bảo được độ giòn và thơm như khi kiểu chiên dầu thông thường. Ngoài chiên ra thì chúng ta cũng có thể rang được đậu phộng, nướng tôm, nướng mực ... rất khỏe và đơn giản.

Nói tóm lại là nồi này làm được rất nhiều việc, quan trọng là khả năng am hiểu về nguyên vật liệu nấu ăn và cách kết hợp để tận dụng nồi của các bạn như thế nào mà thôi.

Nhận xét:

Nồi chiên không dầu là một sản phẩm rất hay và tiện dụng cho những gia đình nhỏ trong nhịp sống vội vàng ngày nay. Nó giúp bạn tiết kiệm được thời gian và công sức rất nhiều trong những việc bếp núc liên quan đến chiên, nướng và rang thực phẩm. Việc hạn chế được dầu mỡ trong những bữa ăn hàng ngày cũng tác động tích cực đến việc giữ gìn sức khỏe của cả gia đình.